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速冻机

液体速冻机

产品介绍:
液体速冻机极快的降温速度,能够让食品快速通过0°C~-5°C冰晶生长带,避免冰晶刺破细胞壁,减少汁液的外流,更大限度保存食品的风味和营养.更高的生产效率,占地面积小.

       液体速冻机极快的降温速度,能够让食品快速通过0°C~-5°C的冰晶生长带,避免冰晶刺破细胞壁,减少汁液的外流,更大限度保存食品的风味和营养。更高的生产效率,占地面积小。
 

主要技术参数:

       速冻槽尺寸: 1000mm(长)X700(宽)X600mm(高)
       速冻量: 0~50KG/小时
       工作温度: -30°C~常温
       控温精度: ±2°C
       速冻温度均性: ±3°C
       速冻速度: 大约60分钟,可根据实际情况调整
       配电规格: 380V/50HZ

   冷冻槽:


       液体速冻机的冷冻槽内腔用SUS316、外腔用sus304食品级不锈钢板剪折弯焊接成型,受力位置辅以加强筋及铁氟龙加固,确保长期承重不变形,制做工艺美观。

       液体速冻机的速冻槽带液流导向装置,确保速冻液流畅均匀。

       槽体保温层厚度:100MM厚
       保温层:德国进口BASF聚酯原料,多层绝热发泡低温保温层。
       有机玻璃隔热上盖
       冷冻槽下部倾斜设计,带冷冻液排放管及截止阀,以便于维护。

液体速冻机
   制冷系统


       制冷机组制:15HP德国比泽尔活塞制冷机组,丹佛斯膨胀阀
       冷凝器:高效紫铜管套铝翅片式,外加低噪音外转子风机
       循环泵:液体速冻机的采用食品级低温循环泵,以确保冷冻液的温度及均匀性。

       蒸发器:液体速冻机采用耐腐蚀耐底温钛管蒸发器


   控制系统

       液体速冻机采用人机介面(触摸屏)输入、PLC智能控制、具有PID自动调节功能,可分十步运行降温和保温,所有程序结束后自动报警断电。

       PT100铂电阻测量温度,测温范围:200°C 至 -200°C
       可手动及自动操作,输入直观简便。可储存多种冷冻工艺,一键式运行。
       接触器、按键:均选用进口施耐德元件,可靠耐用。
       压缩机过载保护,过流保护、高底压力保护、超温保护、相序缺相保护、防冻保护、确保设备运行的安全
       用电规格:液体速冻机的使用三相、380V、50HZ


 

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